Menyelami Tradisi Rasa Autentik dalam Sekepul Nasi Ayam Hainan yang Menggoyang Lidah
Laporan : Andi Mardana
KUALA LUMPUR, MALAYSIA – Di jantung ibu kota Malaysia, tersembunyi sebuah surga kuliner yang telah mencuri perhatian para pecinta nasi ayam hainan di seluruh negeri.
Restoran Nasi Ayam Hainan Chee Meng, dengan riwayat panjang yang membentang selama puluhan tahun, telah menjadi tempat tujuan yang tak tergantikan bagi mereka yang mencari cita rasa autentik dan kenikmatan kuliner yang menggoyang lidah.
Mengawali petualangan kuliner kami, kami berkesempatan untuk ditemani oleh Ariff Budiman, seorang warga Kuala Lumpur yang telah menjadi penggemar setia nasi ayam hainan sejak masa kecilnya.
Bersama-sama, kami memasuki pintu gerbang surga kuliner ini, siap untuk mengeksplorasi segala hal yang membuat Nasi Ayam Hainan Chee Meng begitu legendaris.
Restoran yang sederhana namun bersemangat ini terletak di pusat kota, tepat di jalan Bukit Bintang yang terkenal dengan aneka makanan jalanan. Saat memasuki restoran, kami disambut dengan suasana yang hidup dan meriah, serta aroma harum yang menggoda indera penciuman.
Terdapat dua komponen utama yang membuat Nasi Ayam Hainan Chee Meng begitu istimewa: nasi dan ayam.
Nasi yang digunakan di sini adalah nasi hainan yang lembut dan harum, dimasak dengan menggunakan kaldu ayam yang kaya rasa. Setiap gigitan nasi yang lezat memberikan sensasi yang sulit dilupakan.
Namun, bintang sejati dari hidangan ini adalah ayam Hainan yang dimasak secara tradisional. Ayam yang dipilih dengan teliti kemudian dimasak dalam kaldu ayam yang kaya rasa.
Proses memasak ini memastikan bahwa daging ayam tetap lembut, juicy, dan penuh dengan cita rasa alami. Kepiting batu yang digunakan sebagai bumbu memberikan sentuhan rahasia yang mengangkat rasa ayam Hainan ini ke tingkat yang baru.
Tak hanya itu, Nasi Ayam Hainan Chee Meng juga dilengkapi dengan hidangan pendamping yang tak kalah lezat. Kami disajikan dengan irisan mentimun segar, sambal pedas yang menggigit, serta kecap khusus yang menggoyang lidah.
Gabungan sempurna dari semua komponen ini menciptakan harmoni rasa yang memanjakan lidah.
“Makanan favorit saya adalah nasi dengan roasted chicken dan kerabu mangga. Nasi ayam hainan ini biasanya disajikan bersama kuah kaldu dengan kacang tanah,” kata Ariff Budiman salah satu pelanggan tetap Nasi Ayam Hainan Chee Meng kepada Penulis, Kamis (1/6/2023).
Untuk harga, di kedai ini cukup ramah di kantong. Setengan ekor ayam hainan untuk porsi sharing seharga sekitar RM 39.80 atau Rp 127.000,-.
Selain kelezatan kuliner yang disajikan, restoran ini juga membanggakan pelayanan yang ramah dan hangat. Pemilik dan staf restoran dengan senang hati berbagi cerita dan pengetahuan tentang warisan kuliner yang mereka jaga dengan baik.
Itu memberikan pengalaman yang menyenangkan ke arah kehidupan sehari-hari di Kuala Lumpur dan kecintaan mereka terhadap nasi ayam Hainan.
Ariff Budiman, penduduk setempat yang mendampingi kami dalam perjalanan ini, mengungkapkan betapa pentingnya Nasi Ayam Hainan Chee Meng dalam kehidupan sehari-hari warga Kuala Lumpur.
“Restoran ini sudah ada sejak tahun 1965 dan rasanya masih tidak berubah. Dulu tempatnya berada di sudut jalan jln Bukit Bintang lalu kemudian pindah ke sini masih dalam satu kawasan,” ujarnya.
Restoran Nasi Ayam Hainan Chee Meng telah menjadi tempat pertemuan keluarga, teman, dan bahkan kolega yang ingin menikmati makanan lezat dan menciptakan kenangan yang tak terlupakan.
Selama bertahun-tahun, restoran ini telah menjadi saksi perayaan kehidupan, pertemuan penting, dan momen kebahagiaan bagi banyak orang.
Tak hanya menjadi favorit di kalangan penduduk setempat, Nasi Ayam Hainan Chee Meng juga menarik perhatian wisatawan dari berbagai belahan dunia. Wisatawan yang mencari pengalaman kuliner otentik dan ingin mencicipi cita rasa khas Malaysia sering kali memasukkan restoran ini dalam daftar kunjungan mereka.
Tapi bagi pengunjung yang ingin menikmati sajian lezat Nasi Ayam Hainan Chee Meng harus bersabar mengantre, pasalnya kedai yang minimalis ini tak pernah sepi pengunjung.
Ketika kami menyimpulkan petualangan kuliner kami, Ariff Budiman berkata, “Nasi Ayam Hainan Chee Meng bukan hanya tentang makanan lezat. Ini tentang menjaga warisan kuliner yang berharga dan membawa kehidupan ke dalam hidangan kita. Setiap gigitan membawa kita lebih dekat dengan akar budaya dan rasa nostalgia.”
Dengan hati yang penuh kenangan manis dan perut yang puas, kami berpisah dengan restoran ini, membawa cerita-cerita kuliner yang tak terlupakan.
Nasi Ayam Hainan Chee Meng di Bukit Bintang, Kuala Lumpur, adalah sebuah legenda kuliner yang terus hidup, menggugah selera dan menyatukan orang-orang dari berbagai latar belakang dalam cinta dan kelezatan makanan.
